El lunes, día 23, el Consejo Regulador IGP Embutido va a realizar la Jornada: Alternativas para la mejora nutricional de los Embutidos
November 20, 2009 by Diario Requena Utiel
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El acto tendrá lugar en la Estación de Viticultura y Enología de Requena, y será impartido por la entidad AINIA (Instituto técnico agroalimentario), gracias a la colaboración de la Consellería de Agricultura, Pesca y Alimentación.
La Jornada será inaugurada a la 9.30 horas por el Secretario Autonómico de Agricultura, Pesca y Alimentación Ilmo. Sr. D. Vicente Riera Balbastre.
Dado, que las necesidades del consumidor han cambiado, en las tres últimas décadas. Actualmente el consumidor demanda productos alimentarios con una superior calidad sensorial y nutricional, seguros, de más larga duración, fácil preparación para el consumo, etc.
En este sentido, se han introducido innovaciones en la conservación de los alimentos, en las técnicas de elaboración y de envasado, etc., que permiten el desarrollo de productos de mayor calidad, más sanos, menos perecederos y más atractivos para el consumidor.
En esta jornada, se van a tratar, estrategias para desarrollar embutidos saludables. Se van a buscar alternativas para la mejora nutricional de los Embutidos de Requena.
Por ello en nuestro afán de mejorar nuestros productos y hacerlos lo más saludable posible, se va a realizar esta jornada, dedicada a personal especializado de los embutidos de Requena y a personal técnico relacionado con el sector.
Otra buena iniciativa del Consejo Regulador del Embutido, siempre innovando, todo esto habrá de redundar en la calidad de nuestros productos y en la mejora de la economía, que no lo dude nadie.