El próximo 12 de enero celebraremos en Sot de Chera la I JORNADA DEDICADA AL ACEITE DE OLIVA Y SU ELABORACIÓN

December 28, 2012 by  
Filed under Comarca

SOT DE CHERA ORGANIZA LA 1ª JORNADA DEDICADA AL ACEITE DE OLIVA Y SU ELABORACIÓN

 

Sot de Chera - cartel aceite

Es este un producto de tradición milenaria al que se le ha reconocido su importancia por diferentes civilizaciones, actualmente recuperado como un pilar esencial de la dieta mediterránea y un alimento clave por sus efectos saludables. Se estima que llego a España de la mano de los fenicios, iniciándose su cultivo en los años 900 a. de C., tras los vaivenes históricos que hicieron decaer o florecer este cultivo, hoy en día ha resurgido por atribuírsele cualidades como contribuir a la reducción del colesterol, prevenir enfermedades cardiovasculares, diabetes y cáncer …
El programa de dicha jornada consistirá en realizar una CATA TÉCNICA en torno a los aceites que se elaboran en nuestro territorio, a cargo del PANEL DE CATA de la Comunidad Valenciana, y posteriormente tras realizar una visita guiada a nuestra aldea fortificada, podremos contemplar la elaboración de aceite en la ALMAZARA DEL CONDE, reconocida por la Generalidad Valenciana como COLECCIÓN MUSEOGRÁFICA, de forma tradicional, cuya maquinaria actual data de 1947 y finalizara con una cata popular en la Plz del Guerrillero Romeu. En la organización de esta jornada colabora el equipo del Parque Natural de Chera-Sot de Chera, que presentara las VI Jornadas Ambientales 2013: “EL OLIVO:PROTAGONISTA DEL PAISAJE AGRÍCOLA DEL PARQUE NATURAL”.
Todo ello en el marco de la celebración de las hogueras de San Antón, de enraizada tradición en Sot de Chera.

Nos encantaría conocer tu opinión. No permitiremos insultos ni palabras ofensivas . Gracias por colaborar.