Este miércoles , día 24, el Consejo Regulador IGP Embutido de Requena continua el Semanario Formativo

November 24, 2010 by  
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Como continuación al Seminario formativo, iniciado la pasada semana, para los miembros del Consejo Regulador IGP Embutido de Requena, bajo el nombre de:

Mejora de la Producción de los Productos Cárnico-Curados Tradicionales

se va a realizar la segunda parte, dedicada a las razas porcinas y el aprovechamiento de los subproductos ganaderos.

El acto tendrá lugar en la Estación de Viticultura y Enología de Requena, el día 24 de noviembre a las 16:00 horas y será impartido por la entidad AINIA (Instituto técnico agroalimentario) y personal de la Universidad Politécnica de Valencia.

Los temas a tratar van destinados a ofrecer una información lo más completa posible de la principal materia prima de nuestros productos, el cerdo.

Junto a los socios del Consejo Regulador, se ha convocado el sector ganadero de la comarca.

Se adjunta el programa:

16:00 -16:15 Presentación del Encuentro IGP Embutido de Requena
16:15 – 16:45 El proyecto QUBIC: objetivos, participantes y principales resultados Noemi Vidal (ainia)
16:45 – 17:30 Situación y recuperación de razas porcinas: razas actuales vs. razas tradicionales Antonio Torres, Universidad Politécnica de Valencia (UPV)
17:30 – 18:00 Aprovechamiento de subproductos ganaderos. Biogas agroindustrial Alfredo Rodrigo (ainia)
18:00 – 18:20 Mesa debate Participantes
18:20-18:30 Cierre del encuentro. IGP Embutido de Requena

Nos encantaría conocer tu opinión. No permitiremos insultos ni palabras ofensivas . Gracias por colaborar.